Ngỗng là một loại nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam với nhiều món ăn ngon khác nhau và hấp dẫn như món kho, món nướng, món hấp,… Hôm nay hãy cùng vào bếp và tổng hợp ngay 15 cách chế biến các món ngon từ ngỗng nhé!
15 món ngon từ ngỗng ngất ngay thơm ngon
1. Ngỗng nướng
Món ăn đầu tiên trong bài tổng hợp này sẽ là món ngỗng nướng siêu ngon và hấp dẫn cho những buổi tối Giáng Sinh ấm cúng cùng gia đình.
Món ngỗng nướng này sau khi hoàn tất sẽ có lớp vỏ vàng giòn, thơm lừng. Lớp thịt ngỗng bên trong thì mềm ngon, béo ngậy. Đặc biệt là chấm ăn kèm với xì dầu hoặc muối tiêu, muối ớt,… ăn kèm với xà lách, dưa leo, cà chua thì sẽ giúp món ăn thêm tuyệt vời và cân bằng được vị ngấy của món ăn.
2. Ngỗng xào lăn
Món ăn tiếp theo bài viết muốn đem đến cho bạn đó chính là món ngỗng xào lăn siêu ngon và bắt cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đảm bảo bất cứ ai khi ăn đều cũng phải ngợi khen.
Món ngỗng xào lăn sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả và tỏi phi thơm. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị béo ngon của ngỗng hòa quyện cùng vị the the, cay cay của ớt và vị ngọt thanh của hành tây.
Làm thêm 1 chén nước tương ăn cùng với cơm nóng nữa thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào?
3. Thịt ngỗng giả cầy – món ngon từ ngỗng
Thịt con ngỗng giả cầy bày ra dĩa với màu vàng đẹp mắt và tỏa hương thơm hấp dẫn của sả và ngũ vị hương. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị cay ngon của sa tế, vị mặn ngon, đậm đà của và mềm ngon của thịt ngỗng được tẩm ướp gia vị vừa ăn.
Để món ăn thêm ngon và trọn vị, tùy vào sở thích, bạn có thể ăn cùng với cơm nóng, bún tươi và bánh mì. Nhớ ăn thêm 1 ít xà lách, dưa leo và cà chua nữa để cân bằng lại hương vị và giúp món ăn thêm ngon hơn nhé!
4. Gan ngỗng áp chảo sốt dâu
Gan ngỗng áp chảo sốt dâu là một món ăn bổ dưỡng với cách trình bày vô cùng đẹp mắt thích hợp để nấu cho các bé yêu nhà bạn thưởng thức và bổ sung dinh dưỡng.
Phần gan ngỗng áp chảo thơm ngon dậy mùi thơm hấp dẫn, khi ăn gan ngỗng béo mềm, ăn cùng dâu trộn và dâu tằm chua ngọt. Giúp cho món ăn không ngán ngấy mà thêm bắt vị.
Đặc biệt, phần hạt dẻ cười bùi bùi cùng bánh tortillas thơm ngon ăn cùng sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị của món ăn thêm bội lần và khiến các bé yêu thích mãi không thôi đó!
5. Thịt ngỗng xào sả ớt
Nếu bạn đang loay hoay không biết tìm món xào nào ngon cho bữa cơm chiều nay thì hãy tham khảo ngay món thịt ngỗng xào sả ớt này nhé!
Thịt ngỗng xào sả ớt sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn lôi cuốn đặc trưng của sả ớt. Thịt ngỗng thì được ướp thấm đều gia vị nên khi ăn thì siêu đậm đà. Ăn cùng với cơm trắng và chan thêm 1 ít nước tương để ăn cùng nữa thì siêu ngon.
6. Thịt ngỗng xào nấm
Nếu bạn không thích vị cay của sả ớt thì hãy thử tham khảo ngay món thịt ngỗng xào nấm này nhé! Với hương thơm hấp dẫn cùng với phần nước sốt dầu hào được áo đều xung quanh.
Thịt ngỗng thì mềm ngon đậm vị khi ăn không bị khô mà lại rất vừa ăn hòa quyện cùng nấm hương mềm ngon, thơm dậy mùi thơm hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn ta chỉ cần ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì sẽ trọn vị cho cả nhà.
7. Lườn ngỗng hun khói – món ngon từ ngỗng
Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa sáng theo phong cách phương Tây thì hãy thử ngay lườn ngỗng hun khói nhé! Bạn sẽ thích mê luôn cho mà xem!
Thịt ngỗng với lớp da vàng óng đẹp mắt, bên trong thì đỏ tươi, mềm ngon, béo ngậy, được nêm nếm rất vừa ăn. Nên khi thưởng thức ta chỉ cần thêm vài lát sandwich, thêm chút dưa leo và cà chua tươi ngon.
Để món ăn thêm ngon và dễ ăn hơn bạn có thể xịt thêm 1 ít tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise chua béo hấp dẫn.
8. Lườn ngỗng áp chảo
Lườn ngỗng thơm ngon béo ngậy giàu chất dinh dưỡng với lớp da ngỗng giòn ngon, thịt ngỗng thì mềm, được áp chảo ở nhiệt độ thích hợp nên sẽ có màu sắc vô cùng đẹp mắt.
Lớp thịt thì đỏ hồng đẹp mắt, ăn cùng 1 ít tương cà ngọt ngon hấp dẫn. Rắc thêm 1 ít tiêu và ăn cùng với đồ chua thì siêu ngon luôn! Hãy cùng vào bếp và thử ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức và đổi vị nha!
9. Chả ngỗng nướng
Chả ngỗng nướng thơm ngon, dậy mùi thơm hấp dẫn có màu vàng nâu dịu ngon đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm ngon, dai giòn và đậm đà.
Ngoài việc có thể sử dụng để kho hoặc xào thành các món ăn ngon bắt cơm cho bữa cơm hằng ngày. Hoặc dùng dao cắt nhỏ chả ngỗng nướng thành các miếng vừa ăn, chấm cùng muối tiêu chanh để nhâm nhi nhậu cùng bạn bè cũng rất đưa mồi đó!
10. Lườn ngỗng trộn salad
Nếu ai đang ăn kiêng theo chế độ low carb thì đây sẽ là lựa chọn tốt mà bạn không nên bỏ qua đó! Lườn ngỗng trộn salad với thịt lườn ngỗng mềm ngon béo mềm lại còn đỏ âu nhìn trông rất ngon miệng.
Đặc biệt các loại rau củ trộn ăn cùng thì lại đa dạng, phong phú và tươi mới. Khiến bạn không có cảm giác bị ngán khi thưởng thức đó!
11. Ngỗng om măng – món ngon từ ngỗng
Nãy giờ chúng ta đã điểm qua các món khô ngon từ ngỗng rồi thì ở món thứ 11 này sẽ giới thiệu đến bạn ứng cử viên sáng giá cho những bạn yêu thích các món ăn nước đó chính là món ngỗng om măng này nhé!
Với thịt ngỗng mềm ngon, không hôi hòa cùng với nước canh măng ngon ngọt hấp dẫn. Măng còn rất mềm và thơm mùi hương đặc trưng. Để ngon hơn bạn có thể ăn cùng với chút ít rau sống, bún trắng và bánh mì cũng rất ngon và bắt vị đó!
12. Dồi cổ ngỗng
Dồi cổ ngỗng là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, tạo cảm giác mới lạ cho người ăn. Và khiến ai khi đã nếm qua đều phải tấm tắc khen ngon.
Với nhân dồi bên trong là thịt ngỗng trộn cùng các nguyên liệu khác như trứng, hành lá và một vài nguyên liệu khác được nêm nếm rất vừa ăn. Và điểm đặc biệt trong món ăn này sẽ là tất cả trong nhân dồi được bao trọn bởi lớp da cổ béo ngon ở bên ngoài
Dùng thêm 1 chén nước tương để chấm ăn cùng thì siêu ngon luôn đó nhé! Ngày mai hãy vào bếp và thử ngay nào!
13. Thịt ngỗng hấp
Hấp sẽ là một cách chế biến ngỗng được nhều người yêu thích, giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn vị ngon ngọt hấp dẫn của thịt ngỗng mà không sợ bị át mất bởi các hương vị khác.
Nhưng món thịt ngỗng hấp chỉ thơm ngon khi được ăn cùng với có nước chấm phù hợp ví dụ như: nước tương pha tương ớt, nước mắm gừng. Nấu thêm 1 nồi cháo nóng hổi để thưởng thức cùng sẽ vô cùng ngon và chống ngán đó!
14. Trứng ngỗng chiên
Trứng ngỗng có kích thước to hơn trứng gà và trứng vịt nên vị ngon và các chất dinh dưỡng cũng sẽ được tăng lên rất nhiều. Vì thế các bà nội trợ hay dùng trứng ngỗng để chiên lên cho người trong nhà thưởng thức và bổ sung thêm năng lượng sau những ngày làm việc vất vả.
Để món trứng ngỗng chiên thêm đa dạng và nhiều hương vị hơn bạn có thể chiên và kết hợp cùng với các các nguyên liệu phù hợp khác như cà chua, hành tím, hành tây, nấm,… Vừa đơn giản, vừa thơm ngon món ăn này đảm bảo sẽ chinh phục rất nhiều thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là các bé nhỏ đấy!
15. Gan ngỗng áp chảo sốt táo
Món ăn cuối cùng trong bài tổng hợp này sẽ là món gan ngỗng áp chảo sốt táo. Đây là một món ăn nổi tiếng ở các nước Châu Âu đặc biệt là Pháp. Nơi được xem là quê hương của món gan ngỗng nổi tiếng nhé!
Khác với các loại gan khác gan ngỗng khi áp chảo sẽ có màu nâu sáng và sẽ có lớp mỡ óng ánh bên ngoài. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị mềm ngon, béo ngậy đặc trưng của gan ngỗng hòa cùng với nước sốt táo ngọt ngon.
Tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, mang đậm hương vị quý tộc Châu Âu để cả nhà cùng thưởng thức và đổi vị đó! À nếu có sẵn rượu vang trong nhà thì hãy lấy ra và thưởng nhâm nhi nhé!
Cuối cùng chúng ta đã xem xong bài tổng hợp 15 cách chế biến món ngon từ ngỗng đơn giản hấp dẫn tại nhà rồi. Hy vọng thông qua bài viết này bạn có thể có thêm thật nhiều gợi ý hay để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
